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各地糕点食品专项检查 消毒、贴标等设备还需普及

来源:未知 作者:admin 时间:2021-09-06 08:04 文字大小: 【大】 【中】 【小】 点击:
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  】近期,某咖啡店售卖的蛋糕不干净从而上了新闻热搜。随后,有关部门立即对该咖啡店进行了调查。糕点类食品在我国的市场销售量很高,但这类食品也一直是食品安全问题的频发区。为了保证消费者的食品安全,不少地区开展了糕点类食品的专项检查行动。

  为了规范私人甜品市场,杜绝食品安全隐患,厦门市翔安区马巷市场监督管理局在内厝镇开展了“私人甜品烘焙店”专项检查行动。据了解,此次专项检查行动以内厝镇内的甜品烘焙店为主要对象,检查内容包括了店内工作人员有无健康证,内部环境卫生是否符合要求,材料存放有无违规等等。

  在检查过程中,市监局工作人员发现还是有一些甜品店存在卫生不合格的情况,如店内的消毒设施不齐全、新鲜食材没有放入冰箱保存等。对此,监管人员要求商家立刻进行整改,并督促加强对自身食品安全的自查,保障消费者的食品安全。

  初夏来临,又到了食品安全问题的高发季节。近日,嘉兴市南湖新区市监分局展开了烘培类蛋糕店食品安全专项检查,加强烘焙类食品消费安全。据了解,相关部门在此次行动中共出动执法人员18人次,检查蛋糕店10家。

  此次专项检查行动内容主要包括了以下几个方面:首先是食品安全制度、烘焙间的环境卫生、原料存放以及从业人员健康证明等基本情况;其次是商家售卖的蛋糕包装上是否贴有标签,标签内容是否符合规范。在检查中,工作人员发现个别蛋糕店存在原料摆放不合理、食品标签不规范等情况,随即对其进行责令整改。

  苍南市钱库市监分局于前不久开展了糕点制售专项检查行动,对辖区内糕点经营商家进行了检查。此次行动中共检查32处糕点经营店,加强了钱库糕点行业的规范经营,保障消费者的食品安全。

  据悉,此次行动中工作人员重点检查了各糕点经营主体的上市资、糕点的食品标签的规范性以及糕点是否存在过期、变质等情况。对于行动中查出的销售三无糕点、过期糕点等违规行为,执法人员依法进行了处罚。

  小编结语:从检查结果我们可以看出,不少糕点经营店出现了食品标签不规范、消毒设施不完善等问题。为了解决这些问题,有关部门也要求糕点经营店配备手持贴标机、消毒机、冷藏柜等设备。

  手持贴标机能够规范糕点的食品标签粘贴,避免糕点出现标签不合格的情况。糕点制作环节复杂,需要用到的加工设备非常多。为了防止设备二次使用污染糕点,制作结束后需要对其进行消毒杀菌。糕点的营养价值高,常温下非常容易滋生细菌。尤其现在天气变热,糕点的保质期变得越来越短。这就需要冷藏设备来延长糕点的保鲜期,它还可用于糕点原料的冷藏,从源头把关糕点的食品安全。

  糕点类食品出现食品安全问题的新闻屡见报端,地方政府加大对糕点市场的监管有利于规范糕点行业的经营,保障消费者“舌尖上的安全”。而手持贴标机、香港六合公司正版挂牌,消毒机、冷藏冷冻柜等设备的普及,将会进一步加强糕点行业对食品安全问题的防范。

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